- グルテンフリー
- 無添加
-
ホワイトシュガー
フリー - ヴィーガン対応
取り扱い商品
小麦粉・白砂糖・卵・乳製品を使わない、
2種類のグルテンフリークッキー。
どちらを選べばよいか迷ったら
贈り物にするか、自分のおやつにするかで選び分けていただけます。
- ギフト・手土産に — ハート型で華やかなビーツクッキー（4枚入り）
- 食べ応えのあるおやつに — 直径約8cmのオートミールクッキー（1枚）
大切にしていること
L for You のクッキーは小麦粉を使わずに焼いています。ビーツクッキーは自然栽培の米粉を、オートミールクッキーはグルテンフリータイプのオーツ麦を使っています。素材も製造環境も、できるだけ具体的にお伝えします。
- 小麦粉を使わない
- 使用する原材料と製造環境を、商品ごとに明確に表示します。
- クッキーとしてのおいしさ
- 食感、香り、余韻まで、クッキーとして納得できる味を目指しています。
- 素材が見える
- 原材料を曖昧にせず、一つずつ公開します。
なぜ、米粉のグルテンフリークッキーなのか
米粉を中心に、小麦粉を使わない
ビーツクッキーは、小麦粉の代わりに自然栽培の米粉を使って焼いています。米粉はグルテンを含まないため、米粉でつくるクッキーは自然とグルテンフリークッキーになります。オートミールクッキーは、欧米のグルテンフリー基準値（20ppm未満）を満たす全粒オーツ麦を使用しています。どちらも白砂糖は使わず、素材の風味を大切にしています。
AFRODE CLINIC 監修という背景
L for You は、南青山でAFRODE CLINIC監修のもと、医療・栄養の視点から「日々の食」を考えてきたカフェです。クッキーもその延長線上にあり、何をどう組み合わせるかという素材選びから設計しています。効能をうたうものではありませんが、毎日のおやつだからこそ、素材と製造環境をできるだけ正直にお伝えすることを大切にしています。
ひとつで、いくつもの「不使用」を
小麦粉不使用・白砂糖不使用・添加物に頼らない設計・ヴィーガンに配慮、という選択を、ひとつのクッキーで叶えたい。選ぶ理由を曖昧にせず、素材で示すことを目指しています。
化学的な添加物や合成の膨張剤に頼らず、ベーキングパウダーも日本で唯一流通するEUオーガニック認証のものを使用しています。だからこそ、毎日のおやつとして無添加を大切にしたい——それが私たちの考え方です。
グルテンや食物アレルギーと
向き合う、ご家庭へ
小さなお子さんの食物アレルギーや、グルテンと向き合う毎日。「これは食べられるかな」と、原材料を一つずつ確かめる時間があるのではないでしょうか。
L for You のクッキーは、小麦粉を使わずに焼いています。白砂糖も使いません。使っている素材と製造環境を、商品ごとにできるだけ具体的に開示することを大切にしています。
同じ製造環境でナッツ・乳・卵などを扱う場合があり、微量の混入の可能性を完全に排除することはできません。セリアック病や重度のアレルギーがある場合は、各商品の原材料表示をご確認のうえ、医師にご相談ください。私たちは「安全」を約束するのではなく、判断に必要な情報をできるだけ正直にお伝えすることを心がけています。
ギフト・手土産に
食の好みが分かりづらい相手にも、素材まできちんと伝えられる贈り物を。オンラインストアからお取り寄せいただけます。
- ・手土産・お取り寄せ
- ・誕生日・お礼
- ・出産・快気内祝い
- ・法人・ウェルネスギフト
南青山のカフェから
生まれました
グルテンフリー＆ヴィーガンに配慮したカフェ L for You で、実際にお客様と向き合いながら、素材とおいしさを考えてきたブランドです。クッキーは、その延長線上にあります。
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