小麦などに含まれる「グルテン」を控える食べ方のこと。米粉クッキーとの関係もあわせてご紹介します。
グルテンは、小麦・大麦・ライ麦などに含まれるたんぱく質です。パンや焼き菓子の「もちもち」「ふんわり」とした食感は、このグルテンの働きによって生まれます。
グルテンフリーとは、このグルテンを含む原材料を避ける食べ方のことです。理由は人それぞれで、体質に合わせて選ぶ方もいれば、医療上の理由から避ける必要がある方もいます。ご自身に合うかどうかの判断は、必要に応じて医師にご相談ください。
米粉は、お米を細かく挽いた粉で、グルテンを含みません。そのため、米粉を使って焼いたクッキー（米粉クッキー）は、自然とグルテンフリークッキーになります。
L for You のクッキーも、小麦粉を使わず、米粉を中心とした素材で焼き上げた米粉のグルテンフリークッキーです。白砂糖も使用していません。「小麦を使わないからおいしさを我慢する」のではなく、クッキーとして満足できる味わいを目指しています。
なお、セリアック病や重度のアレルギーがある場合は、専用ラインでの製造ではない点にご注意のうえ、原材料表示をご確認いただき、医師にご相談ください（詳しくは下記の製造環境をご覧ください）。
L for You の米粉クッキーは、米粉・でん粉・おから・糖・米油などを基本にしています。小麦粉・白砂糖は使用していません。使っている素材は、商品ごとにできるだけ具体的にお伝えしています。
ただし、同じ製造環境でナッツ・乳・卵などを扱う場合があり、微量の混入の可能性を完全に排除することはできません。私たちは「安全」を約束するのではなく、判断に必要な情報を正直にお伝えすることを大切にしています。詳しくはアレルゲン・製造環境についてをご確認ください。
L for You では、定番3種（メープルバニラ・抹茶・深煎りカカオ）を、6枚入り・12枚入り・ギフトボックスでご用意しています。価格は税込・送料込です。商品一覧はこちらからご覧いただけます。