「参加者にグルテンフリーの方がいる」——
そんなお問い合わせから、ご相談が始まることがよくあります。
L for Youでは、その方のために数品だけ用意するのではなく、
全体をグルテンフリーのラインで組むご提案もできます。
誰か一人のためではなく、参加者みんなが同じものをおいしく楽しめるからです。
醤油はたまり醤油を中心に、味噌は契約農園から直接仕入れたもの。
調味料まで含めて小麦を使わない設計を基本としています。
米粉のパンやデザートもご用意できます。
※ 調理工程上、微量のコンタミネーションの可能性はございます。
セリアック病など医療的な配慮が必要な方は、事前にご相談ください。
L for Youの土台はグルテンフリー
L for You自体が南青山のグルテンフリー＆ヴィーガンに配慮したカフェ・ケータリングとして運営されています。グルテンフリーは「一部の対応メニュー」ではなく、料理そのものの設計です。
醤油はたまり醤油を中心に、味噌は契約農園直接仕入れ。「気付かないところに入っている小麦」までを意識した設計を基本としています。
グルテンフリー×ヴィーガンが両方とも標準ラインのため、一品ごとに両立したメニュー設計をご相談いただけます。
米粉を使ったパンやヴィーガン・グルテンフリーのパウンドケーキ、デザートも展開。グルテンフリーのフルラインナップでお届けします。
会議やセミナーの合間のお食事は、食べたあとに眠くならないことも大切なポイントです。
L for Youのケータリングは、いわゆる“茶色いお弁当”ではなく、野菜を中心とした彩りのある構成。
グルテンフリーで炭水化物を軽やかにおさえ、午後のパフォーマンスまで見据えた設計をご相談いただけます。
「素晴らしいお弁当をご提供いただきありがとうございます。一般的な茶色いお弁当ではなく野菜中心で、午後のパフォーマンスへの影響まで考えられていて、細やかな心遣いを感じました」 — 企業イベントでご利用のお客様より
すべてのメニューがグルテンフリーをベースに設計されています。用途・人数・ご予算に合わせてご相談ください。
※ メニュー・食材は季節・仕入により、価格は仕入れ値により変更となります。予めご了承ください。
AFRODE CLINIC（神宮前）、Google 本社（渋谷）、青山エリア各スタジオ、ウェルネスフィットネス施設、健康経営に取り組む大手企業など、グルテンフリーを軸にしたヘルシー志向のイベントを中心に多数の実績がございます。セリアック病やグルテン不耐症など医療的な配慮が必要なシーンでも、事前のすり合わせから対応してまいりました。
